Beer Bots aus Nanopartikeln beschleunigen das Bierbrauen

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Nahaufnahme eines Mannes mit einem Glas Bier in einer Brauerei. Bildquelle: Zamrznuti tonovi_stock.adobe.com
10. August 2023

Beer Bots aus Nanopartikeln beschleunigen das Bierbrauen deutlich. Nach der Fermentation können die Beer Bots mit einem Magneten rückstandslos entfernt werden.

Die meisten Biere erreichen ihre Trinkreife vier bis sechs Wochen nachdem Brautag. Während des Bauprozesses können Mikroorganismen in das Bier gelangen, die es im schlimmsten Fall unbrauchbar machen. Wissenschaftler der Brno University of Technology (BUT) haben laut einer Publikation der American Chemical Society (ACS) deshalb die sogenannten Beer Bots entwickelt, mit denen der Brauprozess beschleunigt werden kann.

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Original-Publikation: Maria-Hormigos, R., C. C. Mayorga-Martinez, T. Kincl and M. Pumera (2023). „Nanostructured Hybrid BioBots for Beer Brewing.“ ACS Nano 17(8): 7595-7603.

 

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