Neuer DaNa-Artikel zu Nanomaterialien in Lebensmitteln

Nahrungsmittel können aus Nanomaterialien bestehende Zusatzstoffe enthalten. Diese Lebensmittelzusatzstoffe verändern verschiedenste Eigenschaften wie Aussehen, Geschmack oder Haltbarkeit. Außerdem kommen sie bei der Verkapselung von Spurenstoffen zum Einsatz, wodurch die Stabilität der umhüllten Stoffe erhöht wird.

 

Welche Nanomaterialien sind aktuell in Lebensmitteln zu finden? Welche rechtliche Grundlage gibt es für die Verwendung von Nanomaterialien? Gibt es gesundheitliche Bedenken für zugesetzte Nanopartikel?

 

Diese Fragen werden im neuen DaNa-Artikel „Nanomaterialien in Lebensmitteln" im Bereich der Querschnittsthemen beantwortet.

 

 

 

 

 

 

Archiv

Powered by mod LCA

 

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Ok